Tarta Tortugas Ninja

Cuando tu sobrino de dos años te llama y te dice con su lengua de trapo que quiere una tarta de las tortugas ninja y de la tortuga ninja naranja, pues ¿tu qué haces? pues claro, ponerte a mirar por la red para sacar ideas y luego hacer tu propia versión, ¿verdad? Eso fue exactamente lo que hice yo!

Hay tartas que la verdad es que son muy significativas, en concreto esta; carretera, alcantarillas, pizza... Eso si, en en este caso, el protagonista tenía que ser Michelangelo.

Devil´s food cake... by Mamen

Lo que me puede gustar que me regalen comida! sobre todo aquellas que puedo usar para hacer recetas ricas. Uno de los últimos viajes de mi marido, le llevó a A Coruña y me trajo 500 g de un chocolate impresionante. Cuando vi ese pedazo de "ladrillo" directamente se me vino a la cabeza bizcocho de chocolate y chocolate chorreando por el, pero también os digo que si no se me hubiera ocurrido a mi, lo hubiera hecho mi mini repostera, jeje... 

Ya sabemos que hay muchas versiones de este rico bizcocho al que yo también le he querido dar mi toque, espero que también os guste.

El verdadero protagonista!

Ingredientes:

- 4 huevos camperos
- 250 mantequilla sin sal
- 220 g azúcar moreno
- 185 g azúcar blanca
- 230 g de harina de todos usos
- 50 g de cacao en polvo sin azúcar (tipo Valor)
- 250 g de chocolate de cobertura
- 250 ml de buttermilk
- 1 cucharadita de bicarbonato sódico (2,5g)
- 1 cucharadita de levadura (2,5g)
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de vainilla
- Arándanos y frambuesas para decorar (opcional)
- 60 ml de nata para montar


Elaboración:

Precalentamos el horno a 180º

Derretimos 125 g de chocolate al baño maría o en el microondas en intevalos cortos para evitar que se queme. Reservamos.

Cremamos la mantequilla con los azúcares hasta que la dejemos bien blanquita

Añadimos los huevos uno a uno y batimos bien por lo menos 5 minutos. Echamos la vainilla y volvemos a batir. 

Poco a poco añadimos el chocolate derretido (personalmente, esto me gusta hacerlo con una espátula, pero podéis seguir con la amasadora o varillas eléctricas)

Incorporamos la harina, que previamente ha sido mezclada con el bicarbonato, la levadura, la sal y el cacao. Este proceso lo haremos intercalándolo con el buttermilk.

Yo utilicé un molde de bundt cake, pero se puede hacer con otro molde o con uno redondo de 20 o dos de 15. 

Horneamos 40-45 minutos, o hasta que al introducir un tester o palillo, este salga limpio.

Los sacamos del horno y los dejamos enfriar 15 minutos y posteriormente los desmoldamos y los dejamos enfriar completamente sobre una rejilla.

Para decorar, calentamos la nata y le incorporamos el chocolate que nos sobró (125g) en trozos. Una vez que nuestro bizcocho esté frío, y sobre la rejilla vertemos el chocolate por encima dejándolo caer por los lados.

Para terminar ponemos las frambuesas y los arándanos por encima.

Ya es momento de disfrutar! Es un bizcocho super esponjoso y húmedo, os puedo asegurar que en mi casa duró un día, así que imaginaos como está...

Besos a mogollón

Bizcocho de almendras

El cumpleaños de mi amiga Ana es en diciembre, pero entre unas cosas y otras no habíamos tenido tiempo para juntarnos y celebrarlo con un desayuno de amigas (es que somos unas mujeres muy ocupadas, jeje). La otra parte del "trío" es Feli, que en cuanto tuvimos fecha de quedada me llamó diciendo que hiciera algo, así que me puse con ello. No se porque, pero me apetecía un montón hacer algo de almendras, además tenía un bote de crema que me venía fenomenal. A parte de esto, le di un toque de color rosita.

Magdalenas de Nata

Ya lo he dicho más veces, pero soy de esas mamás que le encanta preparar desayunos caseros para llevar al cole. Me hace gracia porque hay veces que mi niña me pide que le ponga más galletas para repartirlas con sus compañeros porque a todos les gustan mucho, y la verdad es que yo encantada. En este caso ha pasado con las magdalenas y vuelan igual que las galletas.

Nos pueden salir unas 18-20. Lo que yo hago es hacer 12 y un pequeño bizcocho para desayunar en casa. Con una misma masa podemos hacer varias cosas.

Ingredientes:

- 350 g de harina de todos usos
- 250 g de azúcar blanca
- 250 ml de aceite de girasol
- 100 ml de nata
- 15 g de levadura
- 4 huevos
- 1 cucharadita de nata en pasta (opcional)
- Bolitas de chocolate (opcional)
- 50 g de azúcar remojada*

Elaboración:

Precalentamos el horno a 180º

Batimos los huevos y el azúcar hasta obtener una una textura cremosa, durante 5 minutos más o menos. Añadimos la nata en pasta y volvemos a batir. Incorporamos el aceite en forma de hilo y sin dejar de batir. Seguidamente la nata de igual manera. Con una espátula y con movimientos envolventes, añadiremos la harina y la levadura (estas previamente mezcladas).

Cuando vayamos a echar la masa en las cápsulas, pondremos un poco más de 2/3, ya que no queremos cupcakes, si no magdalenas y estas son más altas y con más copete. Antes de hornear, pondremos unas bolitas de chocolate y el azúcar remojada* (en un vasito, pondremos el azúcar y le echaremos unas gotitas de agua, lo mezclaremos y lo pondremos encima de la masa, así conseguiremos que suba con la masa y el azúcar quede ahí durito)

Carrot Cakes con Peonía

Estas Navidades he estado muy entretenida respecto a la preparación de los postres de comidas y cenas. En este caso petición especial para la noche de fin de año, mi tarta preferida decorada con otra de mis pasiones; las flores de pasta de goma, en este caso la peonía. La receta del bizcocho es el que siempre uso, aquí.

Además tengo pendiente sentarme tranquilamente y hacer tutoriales para flores, espero que en breve pueda enseñároslo.

Besitos.

Tarta con Elefante

Volvemos después de las vacaciones de Navidad!!! Espero que hayan sido estupendas y las hayáis disfrutado a tope.

Yo tenía cositas atrasadas que no quería retrasar más, como la tarta del primer añito de la peque de unos buenísimos amigos.

Mini Cupcakes de Mandarina y Chocolate

Una combinación genial, verdad? aunque debo confesar que no me gusta mucho el olor de las mandarinas pero bueno, al usar un extracto tampoco está tal y lo mejor es que están mega ricos!

Muffins de Arándanos al Pacharán

Mola, verdad? pues no veáis que ricos están (bueno, estaban) porque claro, volaron en seguida. Esta es una de esas recetan que salen así de repente, me apetecía hornear algo, lo que fuera, así que abrí mi despensa y allí estaban esos arándanos que estaban esperando a ser utilizados, así que les había llegado la hora. Al ser deshidratados, pensé que podría macerarlos unas horitas con un rico pacharán. Pero bueno, voy a dejar de enrollarme y os dejo con la receta.

Tarta con Chuches de fondant

Quería que fuese especial, que no le faltara detalle y que tuviera mucho color... Y todo esto, porque era la tarta de cumpleaños de Yaiza, de mi niña, que cumplía 11 años. 

Que mejor que volver después de las vacaciones con una entrada dedicada a mi princesa. Todas las mamás me entenderéis perfectamente cuando digo que la miro, y me parece mentira de que tenga esta edad ya. Hace nada estaba en el paritorio viéndola por primera vez, sus primeras tomas, sus primeros baños, sus primeros pasos... Y es que todo era especial. Hoy es una niña muy abierta, inteligente y deportista, con la que se puede hablar de un montón de cosas y siempre más racional que muchos adultos. Desde luego, no puedo estar más orgullosa de ella...

Tarta de coco, chocolate blanco y florecitas de mazapán

Parece el título de una película, pero es que quería que nada más leer el título sintierais unas ganas irresistibles de ver la receta y sobre todo de hacerla!!! y seguro que lo he conseguido, además. La verdad es que surgió sola, aunque debo reconocer que llevaba unos días con muchas ganas de comer algo de coco, probé y salió algo completamente delicioso.

Tarta de cumpleaños para mi papi

Esta es una entrada especial dedicada integramente a mi padre... Hace unos años nos dio un susto tremendo del que aún sigue luchando. El día 17 de noviembre cumplió sus estupendos 62 años, un cumpleaños que celebramos todos juntos y dando gracias a la vida por ser así...

Te quiero mucho PAPÁ 

Receta aquí

Tarta Brujita con escobita

Un poco cursi el título, ¿verdad? En fin... Llevo unos semanas entretenida haciendo tartas, y como no quiero que os perdáis ninguna, aquí os dejo la última. Fue un pedido de mi cuñado David, para celebrar el cumpleaños de una amiga suya, a la que curiosamente la llaman Bruji (por eso lo de la brujita). La verdad es que no había hecho nunca una brujita, y me apetecía intentarlo. Está claro que siempre se puede mejorar, pero a mi me gustó el resultado... Con las flores disfruté un montón,porque aunque aún no os lo he contado por aquí, aunque en facebook y en twitter si, he empezado con el primero de los cursos de Wilton, en este caso el de flores avanzadas. De todas formas os lo contaré y os enseñaré fotos más adelante.

Tarta y cupcakes para una boda de cine

Si la semana pasada os hablaba y enseñaba un pedido muy baby que tuve el guste de hacer, aquí, hoy os traigo otro... de cine... Fue todo un placer "colaborar" en la preciosa boda de Nuria y Juanma!!! y ¿por qué digo tanto lo del cine? Bueno, pues que además de que los novios (ahora marido y mujer) son encantadores, su boda tenía una temática muy original para los amantes del séptimo arte. Todo, absolutamente todo tenía relación con el cine. La decoración del salón, photocall y las mesas relacionadas con una película de amor... y todo esto celebrado en un marco espectacular, La Perdiz de Somontes, pegadito al Palacio de la Zarzuela, un lugar especial, elegante y rodeado de un entorno natural.

Puedo hablar así, porque tuve la suerte de verlo in situ, ya que yo misma les llevé los cupcakes de su mesa dulce y la tarta que mas tarde sorprendería a la madre del novio...

Sin duda la mejor Carrot Cake del mundo

Bueno, vale, a lo mejor me he pasado en el título, pero que queréis que os diga, esa fue la frase que se escuchó cuando la probaron ;-) La hice en junio para que mi marido la llevara a la ofi por su cumpleaños, y como os he dicho, les gustó mucho a todos, y lo mejor de todo... me trajo un trocito para que yo también la probara y uhmmm... Así que no me enrollo más y vamos con la receta, además adelanto que si conocéis recetas de este tipo, veréis que llevan más ingredientes pero yo me he basado en lo mínimo, porque muchas veces menos es más, jeje.

Pan de Maní de el reto de Laura Real

Os acordáis de El reto de Laura Real? Bueno por si no os acordáis os lo recuerdo. Se trata de una divertida idea de Yolanda del blog Cocina de una bancaria estresada. Consiste en realizar una receta que ella propondrá todos lo meses, sacada de un libro de recetas con unos cuantos años de solera. La genialidad de este reto está en que Yolanda nos envía la receta, y nosotras le damos nuestro toque especial, luego podemos ver la versión de cada una. Si os apetece sumaros a la idea, poneros en contacto con ella, seguro de que estará encantada de recibiros, y nosotras también!!! jeje.

Este es el segundo reto, ya que el primero por asuntos personales, me fue imposible participar, pero en este no podía faltar! 

Esta es la receta...

La tarta más especial de todas...

Y todo esto tiene un porqué, es la tarta del décimo cumpleaños de la alegría de mi vida, mi princesa, mi niña... mi Yaiza...

Me habéis leído mil veces hablar de ella, y os he contado lo feliz que me hace. Fue una niña muy deseada, y debo dar las gracias todos los días, porque está sana y porque es feliz y esto sin duda es lo que todos los padres queremos. Su padre dice que es, una mini Mamen, y tiene razón, tiene cantidad de cosas mías y es la fan número una del blog y la primera dispuesta en ayudar y colaborar en lo que haga falta...

No es una tarta, no es un cupcake... es mi otra forma de presentar un red velvet!!!

El sábado 6 de julio hizo 11 años que di el -Si quiero- al hombre de mi vida y mi compañero de viaje... Jamás olvidaré ese día, a mis 24 años, mi madre y mi hermana ayudándome a vestirme en mi habitación, mi compi perruno Eliot mirándome sentadito, y mi padre preparado esperando en el salón. El camino hasta el encuentro, del que durante siete años había sido mi novio, y de pronto, todo desapareció a mi alrededor y tan solo le vi a el y que nada más verle, pude leer en sus labios, - Guapa...- 

Mis amigas esperando en la puerta para verme, mi familia venida de Córdoba, ese coro rociero sonando a nuestra entrada a la iglesia... no podía ser más feliz...

Tarta balón de baloncesto para el mejor equipo del mundo mundial

La semana pasada nos juntamos en una dehesa todo el equipo de baloncesto, esto incluye a Marina (entrenadora) a las 10 encantadoras jugadoras y a los fan incondicionales, nosotros, los papás y mamás. Cuando empezamos con el "whasapeo" fuimos diciendo lo que iba a llevar de comida cada uno, ¿y a que no sabéis lo que se me adjudicó a mi? pues si, habéis acertado! Así que rápidamente se me vino a la cabeza y sabía perfectamente que a las nenas les iba a gustar mucho, y no me equivoqué...

Ahora venía lo guay, ¿como hacía para el molde? Hay moldes para conseguir un balón perfecto, pero sinceramente, si yo voy a estar haciéndolos continuamente pues me había planteado comprar uno, pero lo más seguro es que haga como mucho uno o dos. Así que puse a buscar otra forma de conseguir la forma que quería. Y lo encontré, usé un bol resistente al horno de mi madre, y funcionó perfectamente.

La corté en tres y rellené de buttercream. La masa que utilicé para el bizcocho, fue la de chocolate, aquí pero doblando las cantidades.

Para el buttercream;

• 250g de mantequilla a temperatura ambiente
• 250g de azúcar glas
• 2 cucharadas de vainilla en pasta

La bañé con un almíbar de caramelo, el mismo que utilicé aquí.
Obviamente como la base del bol es chata,  utilicé restos de un bizcocho anterior mezclado con un poco de buttercream para dar la forma a la parte de arriba y cubrir los huecos de la base, seguidamente la cubrí totalmente con el buttercream, ya que luego la tenía que forrar con fondant. Después de esto, la metí un ratito en la nevera para endurecer la crema.

Seguidamente la forré y coloqué las lineas del balón y las letras...

Ese día hizo mucho calor, y tenía un miedo horrible de que todo se viniera abajo, compré dos bolsas de hielo, las metí en una bolsa grande de esas de Carrefour y entre medias la tarta con su porta tartas. Aguantó perfectamente!!!

No quedó ni una sola miga, estaba riquísima, a todos les encantó y yo no puedo evitar sonrojarme cuando me lo dicen... Ah! esas mamis son unas auténticas cocinillas y cogí alguna que otra de sus recetas, os las iré enseñando, todas deliciosas.

Ahora se merecen disfrutar del verano y descansar para la próxima temporada. Desde aquí aprovecho para dar las gracias a las niñas que tan bien nos lo hacen pasar y a los padres que siempre podemos contar los unos con los otros...

Mención especial a Marina y se que hablo por todas y todos. Ha sido un placer contar contigo y convertirte en una mas. Eres genial y te vas con todo el cariño de nosotros y en especial de ellas. Tu vida recién comienza y tienes cantidad de cosas por vivir, así que mucha suerte guapa y esperamos verte junto con nosotros en las gradas animando a las Super Nenas!!!

"Este post participa en el "Carrusel de blogs Nº 4" de Las Cosas Ricas de Gaby,

os dejo aquí a las demás participantes"





Tarta de cumpleaños para mi Superman ♥

Mi superman? pues si, porque lo es... Es la mejor persona del mundo, el mejor marido y el mejor padre y a todo esto se le suma que estoy loca por el!

Al igual que el resto de generación del 75,anterior y posterior, superman era lo más, quién no ha crecido con esto? La pena es que todo cambia, yo siempre digo que los Phosquitos huelen igual pero en sabor no se parecen a nada de cuando eramos pequeños, pues con este super héroe pasa lo mismo. Tenemos tanto actores que para mi, pierde la gracia. En fin, la cuestión es que a Luis, le encanta y algo que le gusta mucho es su logo, y como ya he dicho que todo cambia, le gusta mucho mucho el de ahora, el de acero. Así que para celebrar su cumpleaños no se me ocurrió mejor tarta! con sus sabores favoritos y el logo de superman de acero...

Push Pops Cakes súper Chocolateados

Os he contado varias veces que cuando me sobra bizcocho, en vez de tirarlo hago Cake Pops, no? bueno, pues ahora me ha dado por los Push Pops. Quedan monísimos y para los peques es genial, a la mía les encanta. Como siempre, cuando me puse a la tarea le pregunté a mi niña que eligiera el sabor... y tratándose de Yaiza estaba claro, chocolaaate, incluyendo bizcocho. Bueno, pues la cosa es que hice unos cupcakes (próxima receta) y la masa que me sobró la puse en un pequeño molde e hice un bizcocho. Este fue el resultado.