Tarta de cumpleaños para mi Superman ♥

Mi superman? pues si, porque lo es... Es la mejor persona del mundo, el mejor marido y el mejor padre y a todo esto se le suma que estoy loca por el!

Al igual que el resto de generación del 75,anterior y posterior, superman era lo más, quién no ha crecido con esto? La pena es que todo cambia, yo siempre digo que los Phosquitos huelen igual pero en sabor no se parecen a nada de cuando eramos pequeños, pues con este super héroe pasa lo mismo. Tenemos tanto actores que para mi, pierde la gracia. En fin, la cuestión es que a Luis, le encanta y algo que le gusta mucho es su logo, y como ya he dicho que todo cambia, le gusta mucho mucho el de ahora, el de acero. Así que para celebrar su cumpleaños no se me ocurrió mejor tarta! con sus sabores favoritos y el logo de superman de acero...

Le gustó, no, lo siguiente, jaja. No se lo esperaba, porque Yaiza y yo lo hemos mantenido en super secreto y escondiendolo todo para que no sospechara. Como siempre lo hemos pasado pasado muy bien haciéndola y mi superniña pintó ella misma el logo que yo hice con fondant. El bizcocho es enteramente de chocolate, relleno de fresa. Encontré esta receta en un blog americano, que yo como he podido lo he adaptado y que encima no lleva huevo. Es un bizcocho delicioso.

Ingredientes:
(Yo utilicé un molde de 15cm de diámetro)

• 200g de harina de trigo
• 150g de azúcar blanco
• 15g de levadura
• 40g de cacao en polvo (tipo Valor)
• 125g de leche
• 125g de agua
• 90g de aceite de girasol

Almíbar:

• Un vaso de azúcar
• Un vaso de agua
• (Opcional) unas gotas de concentrado de caramelo Lorann Oils

Relleno:

• 100g de mantequilla a temperatura ambiente
• 1 cucharada o al gusto de fresa en pasta
• 100g de azúcar glass

Cobertura:

• 250g de chocolate fondant especial postres
• 250g de nata para montar mínimo 35% de materia grasa

Elaboración:

Precalentamos el horno a 180º.

Enmantequillamos y enharinamos el molde.

Mezclamos la harina, el azúcar, el cacao, la levadura y el bicarbonato. Al ser una receta muy facilita y no llevar huevos, yo lo mezclé bien con unas varillas manuales.

Añadimos el aceite, la leche y el agua y mezclamos bien.

Horneamos 40-45 minutos (ya sabéis que siempre dependiendo del horno) Cuando los bordes se separen del molde o cuando un tester pinchado en el centro sale limpio, nuestro bizcocho está perfecto. Después de desmoldar dejar enfriar sobre una rejilla. Para que quede más blandito podéis envolverlo en papel de film antes de que vayamos a usarlo.

El almíbar lo hacemos llevando a ebullición y dejando un ratito el agua, el azúcar y el caramelo (opcional), lo usaremos una vez frio.

Cuando el bizcocho esté frío, lo abrimos por la mitad y lo empapamos con el almíbar, tanto dentro como por fuera. Para el relleno, mezclamos bien con las varillas eléctricas o amasadora, la mantequilla y el azúcar glass. Añadimos la fresa en pasta y volvemos a mezclar bien.

El ganaché de chocolate, derretimos en espacios cortos la nata y el chocolate en el microondas, vigilando que no se queme. Aún caliente, y con el bizcocho sobre una rejilla, vertemos el chocolate por encima dejando que escurra. Dejamos enfriar.

El logo de Superman lo hice con fondant y pintado con pintura metálica comestible.

Está muy bueno y es un bizcocho super jugoso, eso sí, su sabor es de chocolate, chocolate!

Esta foto me encanta, justo en el momento antes de pedir su deseo... que espero pronto se cumpla...

Espero que os guste, si la probais contármelo! Millones de besos y feliz fin de semana.