Tarta bebés bautizo

Hace unos meses unos preciosos bombones fueron bautizados. Para la ocasión, sus encantadores papás contaron conmigo como ya lo hicieron para su boda, aquí, y para mi, fue un auténtico placer.

Atléticos de nacimiento!

Mesa dulce de comunión

Y es que llegó el gran día, ese en el que tiras prepara que prepara y luego pasa en un pis pas. En el mes de mayo mi sobrino y ahijado hizo su primera comunión. Una comunión rodeado de los que más le queremos y de la que no le faltó detalle. Obviamente, la mesa dulce dulce o candy bar, corrió de mi parte, un placer y una alegría para mi. En la entrada de hoy a parte de enseñaros todos los detalles, me gustaría poder aconsejaros con unas pequeñas pautas, de como preparar una mesa dulce y no morir en el intento, algo muy cortito y que sin duda a mi me vino de maravilla.

Tarta inclinada minions para Yaiza

Mi princesa ha cumplido 12 años!!! Como ha pasado el tiempo, es alucinante el vértigo y la cantidad de sensaciones extrañas que pasan por tu cuerpo. Hace nada la tenía en pañal todo el día encima de mi, y ahora es ella la que casi tiene que cogerme a mi, jeje. En fin, así es la vida, pero afortunadamente la puedo ver crecer feliz...

Tarta Tortugas Ninja

Cuando tu sobrino de dos años te llama y te dice con su lengua de trapo que quiere una tarta de las tortugas ninja y de la tortuga ninja naranja, pues ¿tu qué haces? pues claro, ponerte a mirar por la red para sacar ideas y luego hacer tu propia versión, ¿verdad? Eso fue exactamente lo que hice yo!

Hay tartas que la verdad es que son muy significativas, en concreto esta; carretera, alcantarillas, pizza... Eso si, en en este caso, el protagonista tenía que ser Michelangelo.

Tarta con Elefante

Volvemos después de las vacaciones de Navidad!!! Espero que hayan sido estupendas y las hayáis disfrutado a tope.

Yo tenía cositas atrasadas que no quería retrasar más, como la tarta del primer añito de la peque de unos buenísimos amigos.

Tarta con Fantasmita para Halloween

Esta vez no es receta, si no una idea para decorar nuestra tarta, sencilla y terroríficamente tierna. Tengo que confesar que se me había echado el tiempo encima, pero en un ratito lo tenía todo preparado. Espero que os guste tanto como me gusta a mi...

No obstante, os dejo algunas recetillas por aquí; Bizcocho de coco y chocolate blanco, Carrot Cake o de dulce de leche. Hay más, así que si te apetece, date un paseito por el blog :-)

Besitos y a disfrutar Halloween!!!

Tarta con Chuches de fondant

Quería que fuese especial, que no le faltara detalle y que tuviera mucho color... Y todo esto, porque era la tarta de cumpleaños de Yaiza, de mi niña, que cumplía 11 años. 

Que mejor que volver después de las vacaciones con una entrada dedicada a mi princesa. Todas las mamás me entenderéis perfectamente cuando digo que la miro, y me parece mentira de que tenga esta edad ya. Hace nada estaba en el paritorio viéndola por primera vez, sus primeras tomas, sus primeros baños, sus primeros pasos... Y es que todo era especial. Hoy es una niña muy abierta, inteligente y deportista, con la que se puede hablar de un montón de cosas y siempre más racional que muchos adultos. Desde luego, no puedo estar más orgullosa de ella...

Tarta cumple blog Pitusas y Noketes

Menuda ilusión que me hizo recibir la llamada de Cris!!! quería contar conmigo para preparar la tarta con la que celebraría su primer añito de bloguera tras Pitusas y Noketes. No me podía negar, y lo hice con todo el cariño del mundo, el mismo con el que ella la recibió. Aprovecho y os dejo con su post especial Cumple Blog.

Tarta de coco, chocolate blanco y florecitas de mazapán

Parece el título de una película, pero es que quería que nada más leer el título sintierais unas ganas irresistibles de ver la receta y sobre todo de hacerla!!! y seguro que lo he conseguido, además. La verdad es que surgió sola, aunque debo reconocer que llevaba unos días con muchas ganas de comer algo de coco, probé y salió algo completamente delicioso.

Tarta de limón y galletas con merengue

Esta tarta fue causa de un antojo brutal!!! Estoy enganchadísima a Top y Master Chef, ya sea el español o el americano. El caso es que el otro día en el desafío de presión de Top Chef americano, el reto era hacer esta misma tarta y os confieso que se me caía la baba, así que aquí está. No la había probado nunca y desde luego ahora se lo que me estaba perdiendo, tanto que es una apuesta segura para uno de los postres de esta Navidad, y de paso os lo propongo a vosotros ¿qué os parece?

Es muy sencilla de hacer, eso si, tenemos que dedicarle su tiempo tanto a la crema de limón como al merengue. Este tipo de tartas suele hacerse con masa quebrada, pero a mi me apetecía darle otro toque, así que pensé en usar como base galletas Digestive, quedó riquíiiiiiiiisima.

Ingredientes:

Para la masa base,

• 15 galletas Digestive o del mismo tipo
• 90 g de mantequilla

Para la crema de limón,

• 4 huevos
• 200 g de azúcar blanca
• zumo de 2 limones
• 1 cucharadita de cáscara de limón rallada (opcional, si quieres que sepa bien a limón)
• 80 g de mantequilla 

Para el merengue,

• 4 claras de huevo (yo usé pasteurizadas)
• 160 g de azúcar blanca

Elaboración:

Primeramente preparamos la base de galletas. Para ello trituramos las galletas y derretimos la mantequilla. Lo mezclamos y lo colocamos en la base presionando bien para pegarlo a ella. Seguidamente lo metemos en la nevera.

Ponemos una olla al fuego y utilizamos un cuenco que luego podamos poner al baño maría. En ese cuenco mezclamos todos los ingredientes de la crema de limón, excepto la mantequilla y cuando el agua esté caliente colocamos el cuenco sobre la olla. Removemos con unas varillas y sin dejar de mover hasta conseguir una textura parecida a la de las natillas (aproximadamente 10 minutos).

Cuando la tengamos, apartamos el cuenco de la olla y añadimos la mantequilla. Dejamos templar.

Una vez tibio, sacamos de la nevera la base de galletas y sobre ella echamos la crema de limón.

Comenzamos con la preparación del merengue. Batimos las claras de huevo hasta que monten un poco, en ese momento empezamos a añadir el azúcar, hasta conseguir la textura deseada. Esa en la que podemos formar picos con el o el proceso de darle la vuelta y este no cae.

Lo extenderemos sobre la crema de limón con una espátula y formaremos piquitos con el, o le daremos la forma que más nos guste. Yo no tengo soplete, así que puse el horno solo por la parte de arriba, para gratinar y en la parte más alta evitando eso si, que toque arriba y metí la tarta unos poquitos minutos para conseguir ese colorcito tostadito (pero ojo es un proceso muy rápido, así que no perderlo de vista)

Y ya está, lista para disfrutar... Espero que os guste, ya me contaréis, besitos.

Tarta de cumpleaños para mi papi

Esta es una entrada especial dedicada integramente a mi padre... Hace unos años nos dio un susto tremendo del que aún sigue luchando. El día 17 de noviembre cumplió sus estupendos 62 años, un cumpleaños que celebramos todos juntos y dando gracias a la vida por ser así...

Te quiero mucho PAPÁ 

Receta aquí

Tarta Brujita con escobita

Un poco cursi el título, ¿verdad? En fin... Llevo unos semanas entretenida haciendo tartas, y como no quiero que os perdáis ninguna, aquí os dejo la última. Fue un pedido de mi cuñado David, para celebrar el cumpleaños de una amiga suya, a la que curiosamente la llaman Bruji (por eso lo de la brujita). La verdad es que no había hecho nunca una brujita, y me apetecía intentarlo. Está claro que siempre se puede mejorar, pero a mi me gustó el resultado... Con las flores disfruté un montón,porque aunque aún no os lo he contado por aquí, aunque en facebook y en twitter si, he empezado con el primero de los cursos de Wilton, en este caso el de flores avanzadas. De todas formas os lo contaré y os enseñaré fotos más adelante.

Tarta Cupcake gigante

Esta fue la petición de mi sobrino y ahijado Miguel para su octavo cumpleaños...

-Tita, quiero una tarta de un cupcake gigante!!!-

Es que no veáis que vicio tiene con los cupcakes, es exagerado. No es muy bueno con la comida, igualitao que su madre (mi hermana) pero esto lo devora, jeje. Así que dicho y hecho, me puse a buscar moldes y di con el que me gustó, lo compré en María Lunarillos. A el le encantó, y ese era el propósito.

Tarta Hippie para Mi Boda Rocks

¿Qué es Mi Boda Rocks? Pues es una de las revistas de bodas online más leídas. La conocí por twitter y la verdad es que me encantó, tanto que me dan ganas de volver a casarme, jeje, pero con el mismo que tengo ahora ¿eh?

En fin, la cuestión es que Sonia y Cristina están preparando un especial Años 60 para su revista y si esto no fuera poco están preparando también la reunión más grande de novias y de novios que tendrá lugar el 20 de octubre en Madrid, os dejo toda la info aquí.

Respecto a la revista, para su especial Años 60, invitaban a aquellas novias que su boda estuvo inspirada en ese año, o a profesionales del sector nupcial, empresas, blogger... a participar en el especial. Yo personalmente, no me había enterado, pero como os he comentado, un día de charlas en twitter entre varias de nosotras, recibí la invitación de Sonia y por supuesto accedí. 

Si a vosotras os gustaría colaborar, tenéis que hacerlo antes del día 20, info aquí.

Mi estreno como profe y Tarta escarabajo rojo

Hace un mes aproximadamente recibí una llamada que me dejó sin palabras. Se trataba de Jessica, creadora de Jessica Cakes. Iba a viajar a Londres para ampliar su formación y tenía un curso personalizado en su taller que no quería cancelar, así que pensó en mi para impartirlo.

Conocí a Jessica porque hice un curso con ella, a parte de "hablar" por twitter. Ella me ha seguido desde el principio y tal como me dijo, había visto mi progresión y confiaba en mi (cosa que le agradezco enormemente). El curso en cuestión se trataba de una despedida de soltera y querían aprender a hacer una tarta de boda de tres pisos.

Debo confesar y con perdón, que estaba totalmente "cagada" y a medida de que se acercaban los días más.

Y llegó el gran día, seguía muy asustada pero sabía que los nervios no podían traicionarme y que tenía que ser como yo soy, y a parte de enseñarlas, hacerlas pasar un rato divertido, ya que íbamos a compartir 5 horas juntas. 9 chicas, encantadoras y con las que me reí un montón. Todo salió bien, acabé relajándome y hasta me sobró una hora, una hora en la que improvisamos un pequeño curso de cupcakes!!!

Habíamos fijado un patrón, pero acabaron decorándola como ellas quisieron!!! jeje, pero me hicieron pasar un rato super divertido.

Para rematar esos nervios, días antes previos al curso y para ese mismo día, entra un pedido para Jessica de una mamá que quería regalar una tarta a su hija, por su 19 cumpleaños y por su recién aprobado carné de conducir. La tarta tenía que ser de chocolate, el relleno de chocolate blanco y algo mega super importante, Un escarabajo rojo. 

Así que nuevamente confió en mi y me puse manos a la obra... Y este fue el resultado!

La misma mañana del curso, iba cargada con los tres bizcochos y con la tarta, para el colmo lloviendo así que con paraguas, a las 07:30h y unos 50 km por delante, vamos, todo un espectáculo, jaja, Pero quedé muy feliz con el resultado de ambas cosas. Más tarde he sabido, que tanto el curso como la tarta, gustó muchísimo.

¿Sabéis con que me quedo de todo esto?

Que cuando me subí en el coche de vuelta a casa, me sentí super orgullosa de mi misma!!!

Rodillo casero para fondant de PVC

Hoy os traigo una ayudita para ahorrar!!! Todos los que nos dedicamos a esto, ya sea profesional o por amteur, coincidimos en que muchos de los utensilios y herramientas, por lo general son muy caros. Yo personalmente, no tengo la suerte de poder comprar todo lo que me gustaría o incluso necesitaría, pero siempre intento apañarme con lo que tengo, o como en este caso, con lo que se me ocurre.

Por eso hoy quiero compartir con vosotros un pequeño truco que hace que en vez de gastarnos una media de 25-30€, pasemos a gastar unos 2€, y con los mismos resultados.

Se trata del rodillo que utilizamos para extender y alisar el fondant, que es una herramienta esencial, de la que no podemos prescindir.

Su medida es de 50 cm de largo, y es tan fácil como ir a una gran superficie o tienda especializada en fontanería, lo pedís, os lo cortan y ya! En mi caso, lo compré en Leroy Merlín, y a diferencia de una tienda, lo tuve que cortar yo en un banco de trabajo que se encuentra en la linea de cajas (por lo menos el de Pinar de las Rozas) Es fácil y no tiene mayor problema.

El rodillo grande de pvc, lo uso para grandes cantidades de fondant, sin embargo para pequeñas cositas, utilizo el rodillo de Wilton de 22,05 cm (el blanco) Fue de las primeras cosas que compré cuando empecé en este mundillo, y aunque me apaño muy bien con el, en cuando tenga que comprar otro no me lo pensaré y me iré a uno de pvc, mismos resultados de antiadherencia, más barato y menos pesado, ¿qué más se puede pedir?

Bueno pues espero que os sirva, y si lo probáis no os olvidéis en contarme vuestras impresiones, ¿ok? Nos vemos el viernes.

Besitos.

Tarta y cupcakes para una boda de cine

Si la semana pasada os hablaba y enseñaba un pedido muy baby que tuve el guste de hacer, aquí, hoy os traigo otro... de cine... Fue todo un placer "colaborar" en la preciosa boda de Nuria y Juanma!!! y ¿por qué digo tanto lo del cine? Bueno, pues que además de que los novios (ahora marido y mujer) son encantadores, su boda tenía una temática muy original para los amantes del séptimo arte. Todo, absolutamente todo tenía relación con el cine. La decoración del salón, photocall y las mesas relacionadas con una película de amor... y todo esto celebrado en un marco espectacular, La Perdiz de Somontes, pegadito al Palacio de la Zarzuela, un lugar especial, elegante y rodeado de un entorno natural.

Puedo hablar así, porque tuve la suerte de verlo in situ, ya que yo misma les llevé los cupcakes de su mesa dulce y la tarta que mas tarde sorprendería a la madre del novio...

Tarta red velvet y cupcakes de fresa con motivo bebé

La semana pasada se puso en contacto conmigo, Pilar. Su hija, cumplía años y este era un cumpleaños muy especial, ya que se trata del último antes de convertirse en mamá.

Las que me seguís en facebook, habéis visto las fotos, y tanto la tarta como los cupcakes gustaron tanto que he pensado en dejarlo también por aquí.

Sin duda la mejor Carrot Cake del mundo

Bueno, vale, a lo mejor me he pasado en el título, pero que queréis que os diga, esa fue la frase que se escuchó cuando la probaron ;-) La hice en junio para que mi marido la llevara a la ofi por su cumpleaños, y como os he dicho, les gustó mucho a todos, y lo mejor de todo... me trajo un trocito para que yo también la probara y uhmmm... Así que no me enrollo más y vamos con la receta, además adelanto que si conocéis recetas de este tipo, veréis que llevan más ingredientes pero yo me he basado en lo mínimo, porque muchas veces menos es más, jeje.

La tarta más especial de todas...

Y todo esto tiene un porqué, es la tarta del décimo cumpleaños de la alegría de mi vida, mi princesa, mi niña... mi Yaiza...

Me habéis leído mil veces hablar de ella, y os he contado lo feliz que me hace. Fue una niña muy deseada, y debo dar las gracias todos los días, porque está sana y porque es feliz y esto sin duda es lo que todos los padres queremos. Su padre dice que es, una mini Mamen, y tiene razón, tiene cantidad de cosas mías y es la fan número una del blog y la primera dispuesta en ayudar y colaborar en lo que haga falta...