Pan de ajo y semillas de amapola

Últimamente me dan arranques de repente, impulsos que hacen que me apetezca encender el horno y hacer algo... lo que sea... Pues esto mismo, me pasó el otro día, querían pan, pero no un pan cualquiera, si no de ajo. Me puse a mirar y vi con gran sorpresa, que tenía lo necesario y el comentario de mi marido fue:

- ¿Qué rico!- 

y el de mi niña: 

- Buaf, ajo...-

Claro que es normal, que te ve a decir una niña, y lo que yo dije fue: 

- ¡Esto para el blog!-

Jejeje...

Una particularidad de la receta, es que utilicé unos cacharritos de esos especiales para horno, y quedaron la mar de cuquis.

Pero vamos ya con la receta, que seguro que lo estáis deseando.

Ingredientes: 
Para cuatro panecillos,

• 400 g de harina de trigo
• 100 g de harina integral
• 300 ml de agua templada
• 10 g de levadura seca de panadería (los encontráis ya en cualquier tienda o gran superficie)
• 10 g de sal
• 10 g de ajo en polvo (o al gusto)

Elaboración:

Si tenemos amasadora o varillas de gancho eléctricas, mezclamos durante unos segundos las harinas, la sal, la levadura y el ajo en polvo.

Echamos el agua templada poco a poco y removemos 8 minutos

Transcurrido este tiempo, sacamos la masa, la metemos en un recipiente y dejamos reposar en temperatura ambiente, media hora para que aumente su volumen.

Transcurrido ese tiempo, volvemos a amasar y dejamos reposar una hora pero esto ya lo haremos en los recipientes de horno previamente engrasados. Les damos una forma deseada (yo de trenza) y les añadimos las semillas de amapola y ajo en polvo por encima. Después de esa hora, introducimos en el horno precalentado a 240º durante 50-60 minutos. Para que el pan tenga costrita, introduciremos en el horno un recipiente con agua para conseguir humedad y crearla (yo lo pongo en la parte más baja del horno).

Si no tenemos amasadora, mezclamos las harinas, la sal, la levadura y el ajo en polvo con una paleta.

En una mesa limpia, hacemos un pequeño volcán y poco a poco añadimos el agua y vamos mezclando con las manos hasta formar una masa homogénea y que no se nos pegue mucho a las manos. Podemos ir añadiendo harina para que no se nos pegue a la mesa de trabajo. Una vez hecho esto los pasos son los mismos.

Deja un olor en toda la casa... ains... espero que os guste y si la hacéis que me lo digáis!!!, ¿eh?

Nos vemos ya el lunes con mogollón de acontecimientos a los que no podemos faltar.

Ahora ya solo me queda desear que los peques tengan un buen comienzo de curso, que las mamis estemos preparadas para sobre llevarlo también que el curso luego se hace muy largo. Las profes, las trabajadoras dentro y fuera de casa... pero os digo una cosa, somos mujeres y podemos con todo, adelante chicas 

Because we can!!!