viernes, 16 de enero de 2015

Panna Cotta de Chocolate Blanco

Para la comida de año nuevo me apetecía algo fresquito y sencillo de hacer. Me acordé de una receta que hice hace años y que ni siquiera la tenía publicada en blog, así que no lo pensé y como tenía casi todo, compré solo la gelatina y me puse manos a la obra. Lo mejor, es que lo preparé el día de antes y no estuve liada ese día. La receta, fácil fácil.





Panna cotta chocolate blanco




Ingredientes:

- 500 ml de nata, 35% de materia grasa
- 1 vaina de vainilla (si lo preferís podéis utilizarla en pasta o extracto)
- 150 ml de leche
- 60 g de azúcar blanca
- 120 g de chocolate blanco (yo usé Nestlé)
- 4 láminas de gelatina neutra
- Gelatina de fresa para decorar
- Nata para decorar 
- Sprinkles para decorar


Elaboración:

El día de antes prepararemos la gelatina de fresa (es la decoración) tal y como nos indica el fabricante.
Para la panna cotta, primeramente pondremos a hidratar las láminas de gelatina neutra en agua fría durante unos diez minutos.
En un cazo a fuego medio, pondremos la nata, la leche, el azúcar y la vainilla (solo echaremos la pasta de dentro, para ello utilizaremos un cuchillo y abriremos por la mitad la vaina. Tener en cuenta que al utilizar así la vainilla, se verán las pequeñas puntitas de esta, a mi me encanta, por eso la utilicé) 
Cuando empiece a hervir, apartamos del fuego y echamos el choco troceado y removemos hasta que se derrita. A continuación, incorporamos la gelatina neutra escurrida y volvemos a remover.

Repartiremos la panna cotta en copas o vasitos y dejamos reposar en la nevera mínimo 5-6 horas, o hasta de un día para otro, que fue mi caso. Transcurrido este tiempo decoraremos con la gelatina troceada, nata montada y los sprinkles.

Es la cosa más sencilla del mundo, y un manjar para los amantes del chocolate blanco. Espero que os guste.

Besitos.





Panna cotta chocolate blanco


Panna cotta chocolate blanco















3 comentarios:

  1. Qué buena pinta! Me lo apunto, que me encanta el choco blanco!

    Feliz finde, guapa!!

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  2. Le tengo muchas ganas a este postre pero es que además a ti te ha quedado precioso.

    besos

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  3. Que buena cara tienen y que presentacion, me dejas sin palabras besos wapa

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No te puedes imaginar la ilusión que me hace leer tus comentarios!!!

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